Камчатский фестиваль «ПапоротнИКРАб» вышел в финал конкурса Всероссийского форума гастрономического туризма

Камчатский фестиваль «ПапоротнИКРАб» вышел в финал конкурса Всероссийского форума гастрономического туризма, который пройдет 22-24 сентября во Владивостоке, сообщает пресс-служба фестиваля.

«В списке финалистов в номинации «лучшее гастрономическое туристическое событие» – гастрофестиваль «ПапоротнИКРАб», который в 2023 году пройдет с 10 по 18 июня на Камчатке», - говорится в сообщении.

Гастрономическому фестивалю «ПапоротнИКРАб» всего два года, но он уже успел объединить рестораны Камчатки, Сахалина и Владивостока и накормить тысячи любителей вкусной и полезной еды. Повара ресторанов-участников создали настоящие шедевры из папоротника, командорских грибов, гребешка, одуванчика, черемши, кальмара, трубача и множества как привычных, так и совсем необычных камчатских продуктов.

А самая важная миссия и цель гастрофестиваля – возрождение традиций национальной кухни народов Камчатки и интеграция этих старинных рецептов в современную кухню и туристическую жизнь полуострова, развитие индустрии гостеприимства Камчатки.

«Для нас большая честь быть наравне с такими сильными, крупными гастрофестивалями России. И хотя ПапоротнИКРАб в этом году прошел всего второй раз, он уже получил ни одну высокую оценку на федеральном уровне. Очевидно, что гастрофестиваль выполняет мультипликативную задачу для региона - раньше начинается туристический сезон, ведь в дни фестиваля некоторые популярные маршруты еще закрыты для посещения, возрождаются традиции и культура питания. Мы хотим, чтобы Камчатку узнавали не только по вулканам и медведям, а еще и по многообразию нашей кухни. Гастрофестиваль ПапоротнИКРАб определенно делает регион еще более привлекательным для туристов», - рассказала генеральный продюсер гастрофестиваля ПапоротнИКРАб Мария Качурина.

В финал конкурса вышли проекты из Петербурга, Хакасии, Калмыкии, Бурятии и других регионов России. Участников ждет насыщенная программа: проектные семинары, фестиваль уличной еды, выставка лучших проектов и мастер-классы.

Всероссийский форум гастрономического туризма реализуется при поддержке Ростуризма и призван задействовать культурное многообразие кулинарных традиций и обычаев страны для обеспечения стабильного и эффективного развития системы гастрономического туризма в России.