Куриные или перепелиные: какие яйца полезнее
Какие яйца полезнее – куриные или перепелиные, в интервью радио Sputnik рассказала доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева.
Какие яйца полезнее – куриные или перепелиные, в интервью радио Sputnik рассказала доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева.
В отличие от кур, перепела – птицы "капризные" в плане питания и в качестве кормов производители используют по большей части натуральные продукты, без всяких новаций, объяснила в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева. По ее словам, именно по этой причине перепелиные яйца полезнее.
"Перепелиное яйцо содержит всю гамму полезных компонентов: витамины А, Е и D, минералы, жирные кислоты, аминокислоты. Белок перепелиного яйца чуть более калорийный, чем куриный. Но эти калории будут поддерживать работоспособность и дадут как раз ту самую энергию, которая важна для нас человеческого организма. Пять перепелиных яиц вполне заменят одно куриное", – считает Маргарита Королева.
По ее словам, перепелиные яйца также заслужили репутацию гипоаллергенного продукта, но не во всех случаях.
"Сейчас сложно найти людей, которые были бы абсолютно толерантны к любым продуктам питания. И когда мы делаем анализы на скрытую непереносимость, куриное яйцо точно выпадает из рациона человека, а вот перепелиное зачастую остается. Но есть люди, у которых индивидуальная непереносимость, и в этом случае перепелиные яйца также попадают в красную зону", – рассказала Маргарита Королева.
В заключении она добавила, что любые яйца нужно обязательно подвергать термической обработке.
В отличие от кур, перепела – птицы "капризные" в плане питания и в качестве кормов производители используют по большей части натуральные продукты, без всяких новаций, объяснила в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева. По ее словам, именно по этой причине перепелиные яйца полезнее.
"Перепелиное яйцо содержит всю гамму полезных компонентов: витамины А, Е и D, минералы, жирные кислоты, аминокислоты. Белок перепелиного яйца чуть более калорийный, чем куриный. Но эти калории будут поддерживать работоспособность и дадут как раз ту самую энергию, которая важна для нас человеческого организма. Пять перепелиных яиц вполне заменят одно куриное", – считает Маргарита Королева.
По ее словам, перепелиные яйца также заслужили репутацию гипоаллергенного продукта, но не во всех случаях.
"Сейчас сложно найти людей, которые были бы абсолютно толерантны к любым продуктам питания. И когда мы делаем анализы на скрытую непереносимость, куриное яйцо точно выпадает из рациона человека, а вот перепелиное зачастую остается. Но есть люди, у которых индивидуальная непереносимость, и в этом случае перепелиные яйца также попадают в красную зону", – рассказала Маргарита Королева.
В заключении она добавила, что любые яйца нужно обязательно подвергать термической обработке.
Последние новости
Что делать, если частотный преобразователь замкнул и загорелся?
Пошаговое руководство по действиям в экстренной ситуации: как минимизировать ущерб, не поддаться панике и предотвратить повторение аварии.
Всегда ли в проблемах с сердцем виноваты "плохие гены"
Каковы шансы сохранить здоровое сердце, если в роду были сердечники Как оценить семейные риски сердечных заболеваний, объяснила кардиолог.
Мошенники разводят россиян с помощью "волшебных пилюль" для похудения
Объявления о доставке таблеток для похудения оказались ловушкой Россиян предупредили о мошеннических сайтах, предлагающих препараты для похудения, вызвавшие ажиотаж в России.
Самые распространенные детские инфекции (День неонатолога)
В рамках реализации коммуникационной стратегии «Санпросвет» Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю сообщает.
Здесь вы найдете свежие и актуальные новости в Бирске, охватывающие все важные события в городе