Профилактика иерсиниоза и псевдотуберкулеза.

Управление Роспотребнадзора по Камчатскому краю в связи с регистрацией случаев заболевания иерсиниозом в городе Петропавловске-Камчатском и Елизовском муниципальном районе напоминает:
- тщательно мыть овощи, корнеплоды, фрукты, проточной водой с последующим ошпариванием кипятком,
- не употреблять салаты из сырых овощей и фруктов изготовленных накануне и хранившихся в холодильнике;
- употреблять только свежеприготовленные салаты;
- готовые блюда хранить отдельно от сырых продуктов.
- строго соблюдать условия хранения пищевых продуктов, технологию их приготовления;
- использовать качественную питьевую воду для питья и хозяйственно –бытовых нужд,
Как правильно мыть фрукты.
 использовать проточную воду, с последующим ошпариванием кипятком,
хранить овощи и фрукты при температуре, установленной производителем,
не хранить вымытые овощи и фрукты: влажная, а иногда повреждённая кожица становится полигоном для возбудителей инфекционных заболеваний,
зелень, овощи, использованные без термической обработки необходимо преждевременно замачивать 3% раствор уксусной кислоты или 10% раствор поваренной соли,
не приобретать овощи и фрукты с признаками гнили.
Основные клинические симптомы: повышение температуры тела, высыпания на конечностях (преимущественно область ладоней и стоп), туловище, однократная рвота, боли в животе, диарея.
При появлении симптомов заболевания необходимо обратиться за медицинской помощью.